https://martinrosberg.com/cursos daily 0.75 2026-03-24 https://martinrosberg.com/cursos/la-quesera-katy-fenwick-ensea-quesos-ingleses-en-colonia monthly 0.5 2026-03-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/421312d0-2359-4f09-ac2c-0921b6e8c6da/IMG_0545.jpeg Cursos - Katy Fenwick enseña Quesos británicos tradicionales con fermentos naturales Cheddar y Stilton — 4 días - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://martinrosberg.com/cursos/jcpwuo1hp5y0lucmhfaeqpc811byjs monthly 0.5 2026-03-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1723638298892-KKI9A2S1JGO22E7J28LY/IMG_7216.jpeg Cursos - Clinica de Quesos Naturales: Alpinos, Provola y Cottage - Colonia - 27 y 28 junio - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/89c34dc8-fb30-48ee-b021-7530791f2835/_MG_2359.jpg Cursos - Clinica de Quesos Naturales: Alpinos, Provola y Cottage - Colonia - 27 y 28 junio - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1772657502173-FHB5HUJS2NWTCIGZHNCC/IMG_6026.jpg Cursos - Clinica de Quesos Naturales: Alpinos, Provola y Cottage - Colonia - 27 y 28 junio - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://martinrosberg.com/cursos/clnica-2-das-9-10-mayo-colonia monthly 0.5 2026-03-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/8f8f2916-8108-497d-92f1-0b1501b883ef/image-41.jpg Cursos - Clínica de elaboración de quesos de 2 días - 9 - 10 Mayo - Colonia - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/9358c97c-79b0-459c-8904-625a02e88d1e/image-21.jpg Cursos - Clínica de elaboración de quesos de 2 días - 9 - 10 Mayo - Colonia - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://martinrosberg.com/recetas daily 0.75 2024-06-18 https://martinrosberg.com/recetas/pan-de-campo-de-larga-duracin monthly 0.5 2026-01-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/48669ac1-4687-41d4-9cea-6c4a6b4fffc3/pan.jpg Recetas - Pan de campo de larga fermentación - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/e68824b0-65b2-4bff-8d2c-0c83e3c96eee/mezcla+ingredientes.jpg Recetas - Pan de campo de larga fermentación - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/4bcd3e3d-ed80-4afc-b8b3-ff5475876389/1_vPxLcMN0H3ijVJZoqcD-DQ.jpg Recetas - Pan de campo de larga fermentación - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/4ac66862-2c09-4979-9daf-16f9d2902f93/1_j9MA5xLZUuQ7T8k5S7Rrvg.jpg Recetas - Pan de campo de larga fermentación - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://martinrosberg.com/recetas/masa-de-pizza-de-masamadre-de-12-a-48hs-de-fermentacin monthly 0.5 2020-04-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586524237711-TC2DD4GD5ZGNOKBF09G3/LRM_EXPORT_72612287221204_20190924_214325644.jpeg Recetas - Masa de Pizza de Masamadre - De 12 a 48hs de fermentación https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586523804532-NC2MOWFPQDL5G6FZWT8Q/8F62EC04-33CF-4F12-979F-0420A360DA7C.jpeg Recetas - Masa de Pizza de Masamadre - De 12 a 48hs de fermentación https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586523703112-ACTLDQ22XQK6OHVVQUGW/1_fBncRK2uubh1Q7dZYpYeqA.jpeg Recetas - Masa de Pizza de Masamadre - De 12 a 48hs de fermentación https://martinrosberg.com/recetas/pizza-masas-para-distintos-hornos-y-tiempos-incluye-receta monthly 0.5 2020-04-09 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586445701258-RSNM6X2QNP7JVOV4D34N/1_LPWiofOAUUaZezILrwEt3Q.png Recetas - Pizza. Masas para distintos hornos y tiempos (incluye receta) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586445762519-W5LBENBBFNQFY8DWUIKQ/1_fBncRK2uubh1Q7dZYpYeqA.jpeg Recetas - Pizza. Masas para distintos hornos y tiempos (incluye receta) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586445795513-FSZJC1KQ396CESF5B5GB/1_f6uVkadmE7DFtk1dYmuxtw.png Recetas - Pizza. Masas para distintos hornos y tiempos (incluye receta) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586445836738-0M725KU72B5C1EDMVCIF/1_p4CjWOaO2HdLAkZ1V_UelA.jpeg Recetas - Pizza. Masas para distintos hornos y tiempos (incluye receta) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5df7e6411f5f855517acde6e/1586445861218-N1R5G1UV6VB399G0MZ2G/image-asset.jpeg Recetas - Pizza. 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Pasé 18 años en gastronomía y hotelería entre Buenos Aires, Londres, París y Barcelona. Abrí y operé Fierro Hotel Buenos Aires antes de mudarme a la chacra en 2012. Empecé a hacer quesos en 2017. Enseño fermentación natural y técnicas queseras. Organizo clínicas intensivas en la chacra y cursos para profesionales, cocineros y amantes del queso. Estoy escribiendo un libro sobre técnicas en la quesería natural. Lo que hago Produzco quesos de leche cruda con fermentación natural. Enseño en clínicas de 1 o 2 días con cupos limitados. Los cursos son intensivos, prácticos, enfocados en fundamentos. También organizo programas estacionales con especialistas invitados y cenas con degustación de quesos y vinos. Enfoque No uso pasteurización ni cultivos comerciales. Trabajo con cultivos naturales propios en fermentación controlada. La idea es entender procesos: cómo se comporta la cuajada, cómo funciona la acidificación, cómo manipular estos elementos para trabajar con identidad propia. https://martinrosberg.com/quesos daily 0.75 2024-07-13